Cara menanam umbi gadung

Banyak yg salah tentang cara menanam gadung shg hasilnya kurang produktif.Biasanya pada bulan agustus - september pohon gadung mulai merangas/menguning daunnya.Ini waktu efektif mulai memanen gadung sekaligus waktu efektif pula untuk menanamnya.Dan ini berlangsung sampai menjelang musim hujan selama gadung belum semi kembali.
JIka pohon gadung masih hijau atau sudah semi/tumbuh tunas setelah merangas maka umbinya banyak mengandung serat.
Kurun waktu agustus-september tersebut selain kita panen langsung kita pilih umbi yang kecil saja untuk di tanam kembali dan ingat walau batangnya bisa kita tanam namun bibit dari umbi ini yang paling baik untuk di tanam kalau ingin hasilnya maksimal.
Cangkul tanah kira2 0.5 meter persegi dg kedalaman 30 cm.Lalu beri daun kering dan uruk lagi kemudian umbi di tanam sampai separuh badan di atas urukan tadi dan terakhir tutupi dengan daun kering lagi.Jika musim hujan tiba maka umbi akan tumbuh dan rimpangnya akan berada di dalam galian yg kita beri daun kering tadi.

Cara paling efektif Hilangkan Racun Gadung

Kiat aman untuk mengkonsumsi gadung pasti menghilangkan racunnya (HCN) atau yg dikenal dg nama asam sianida.Pada Seminar Nasional Industri Pangan 2000 di Surabaya yg diselenggarakan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) terungkap metode untuk menghilangkan racun sianida (DETOKSIFIKASI) pada beras gadung.
Prinsip dasarnya adalah menghambat terjadinya reaksi antara subsrat linamarin dan metillinamarin dengan enzim linamarase.
Agar proses di atas lebih efektif maka terlebih dulu dilakukan pengecilan ukuran,pencucian,perendaman,pemanasan/penjemuran atau pengeringan.
Metode diatas mampu mengurangi asam sianida sampai 85 % sehingga aman untuk di konsumsi.
Perendaman irisan gadung dg larutan garam 8%selama 3 hari mampu menurunkan kadar sianida dengan residu yg terbentuk relatif rendah yaitu 7,32 ppm.
Pemanasan irisan umbi gadung dalam air mendidih selama 30 menit lebih efektif lagi yaitu residu yg terbentuk 4,12 ppm. Hal ini karena pemanasan dalam air mendidih tsb bisa mengakibatkan enzim linamarase dan glukosidase tidak aktif sehingga pembentukan asam sianida menjadi terputus.

Menghilangkan racun Gadung secara kimia

Racun Gadung seperti yg pernah di jelaskan di muka adalah bersifat asam.Maka untuk menetralkan racunnya secara kimia tentu saja dengan mereaksikan dengan unsur basa.
caranya rendamlah irisan gadung pada larutan basa.Larutan basa bisa di peroleh dari campuran air dg kapur,garam,soda,soda kue,atau bahan lain yg bersifat basa yg menurut anda lebih aman.Setelah direndam beberapa saat,ambil sampel irisan gadung lalu tumbuk dan ukur dengan alat tes PH.Bisa PH meter atau PH indikator variable/kertas laksmus.Setelah PH mendekati netral (PH netral=7) atau tergolong layak konsumsi,berarti perendaman sudah cukup.Cuci dengan air bersih lalu tiriskan dan jemur sampai kering.Goreng dan siap di sajikan untuk dimakan,guna mencegah/menghilangkan reumatik.